Byl jednou jeden skvělý časopis Dobroty od firmy Countrylife, který přinášel i recepty na výborná rostlinná jídla, a ty stejné se nacházely též na internetu. Jenže v posledních pár letech už jsem je nemohla najít a mám podezření, že tu stránku zrušili. Nakonec jsem zjistila, že tuhle čínu, kterou vidíte tady na fotce, mám celou dobu v receptu v tom časopise Dobroty z jara 2021, zatímco jsem recept několik měsíců marně hledala vyfocený na disku. Takže mám z toho malé vánoce a tady je. Berte to jako sdílení receptu na počest Countrylife, jejichž recepty byly zkrátka boží.
Hodně sytý cheesecake s neobvyklou barvou i chutí, nebo možná.
Byla to taková improvizace, co dům dá, když se mi nechtělo vymýšlet hlavní jídlo. Překvapila mě tím, že i dobře chutnala, takže jsem si kdysi ten seznam ingrediencí takto uložila. Můžete si je obměňovat dle chuti - např. na téhle fotce v polévce není dýně, ačkoli v receptu ano (nechtělo se mi se s ní krájet) a místo toho je vedle polévky knížka, která je zajímavější než zdlouhavá příprava zeleniny. Navíc je super, že je to v podstatě rychlovka. (Když nepočítáme přípravu cizrny.)
Bez rohlíčků těm Vánocům prostě něco chybí.
Osvěžující a rychlé kari.
Den dva před porodem nám moje sestřenice přivezla tenhle dort. Bylo to v roce 2009, ale je nezapomenutelný. Mezitím jsem ho dělala jednou, ještě tak dávno, že jsem měla v hlavě pravidlo — „Jakmile budou mít v samoobsluze kanadské borůvky, musím toho využít, koupit je a peču tenhle dort”. A pak jsem nyní po téměř 17 letech zahlédla fotku velmi podobného dortu na titulce časopisu Apetit a od té doby jsem si ho chtěla udělat znovu. Tak si chci konečně uložit recept, když jsem našla funkční návod na korpus.
Trocha rostlinné indie. Sice náročnější na ingredience, ale pokud má člověk chuť vařit, tak to stojí za to.
Nenáročný recept inspirovaný Jiřinkou, kterou zas k tomu inspirovali v nějaké restauraci. V původním receptu je ještě květák, s tím jsem to nikdy nezkoušela.
Jsou to první a dosud jediné lasagne, které umím, a výsledek předčí očekávání. Takže je to aspoň trošku reprezentativní jídlo pro návštěvy. 😇
Krémová, skvělá, podzimní… Nebo raději úplně kdykoli. 🤤
Jo a ještě jedna technická věc: Nastavila jsem u tohoto receptu 1 papričku (nejmírnější ostrost), ale to jen proto, že ostrost závisí úplně na vás: Buď si můžete udělat polévku zcela bez chilli (0 papriček), anebo si tam nasypete chilli, kolik jen chcete, a pak se tím můžete klidně zabít (to by byly 3 papričky). Já ale nechci nastavit k receptu 2 papričky, jak jsem původně zvažovala, protože lidem preferujícím jemná či mírně pálivá jídla by se pak recept na dýňovou polévku vůbec nezobrazoval. Takže v postupu receptu na to chilli upozorňuji a je tam takové rozcestí, a kudy se chcete vydat, záleží na vás.
(Ne)smetanové zelené fazolové lusky s americkými bramborami. Ideální pokud nemáte příliš času na vaření, protože celý proces zabere max 45 minut a to i s čekáním až se brambory dopečou. Recept nevyžaduje mnoho ingrediencí, ale přesto je velmi chutný.
Basic cukroví ve vegan variantě a bez rumu. Je to vlastně strašná cukrová prasárna, ale potřebná u každého stromečku.
⏱ 3 h
Rostlinné
