f X W @
Rostlinné 30 min Připomenout
Poznámka k času

Pozor!!! Nezapočítávám do toho přípravu cizrny. Večer nebo alespoň 8 hodin předem je třeba namočit 100 g cizrny a alespoň hodinu před začátkem přípravy polévky je nutno ji slít a uvařit.

Oranžová polévka

Byla to taková improvizace, co dům dá, když se mi nechtělo vymýšlet hlavní jídlo. Překvapila mě tím, že i dobře chutnala, takže jsem si kdysi ten seznam ingrediencí takto uložila. Můžete si je obměňovat dle chuti - např. na téhle fotce v polévce není dýně, ačkoli v receptu ano (nechtělo se mi se s ní krájet) a místo toho je vedle polévky knížka, která je zajímavější než zdlouhavá příprava zeleniny. Navíc je super, že je to v podstatě rychlovka. (Když nepočítáme přípravu cizrny.)

Kategorie
Obědy Polévky Večeře
Kuchyně
Nespecifikovaná
Omezení
Bez Cukru Bezlaktózové Bezořechové Bezvaječné
Colibri coruscans 0.0/5 (0)

Ingredience podle částí

Základ: 4 porce

Množství surovin je určeno pro 4 porce dle tvého výběru.

Vše na polévku

  • 100 g – cizrna Míněno 100 g v syrovém stavu. Případně alespoň 200 g vařené / konzervované.
  • dle potřeby – zelenina Původně jsem dala asi 1/4 dýně hokkaidó a 1 konzervu krájených rajčat, ale záleží úplně na vás, co preferujete / co doma máte. Polévka by sice nemusela být oranžová, ale na tom ani trochu nezáleží. Jediné, na čem záleží, je přežití. Koneckonců předpokládám, že proto jste tady a řešíte recept na nějaké jídlo.
  • 1.5 l – studená voda
  • 3 lžičky – sypký zeleninový bujón
  • dle potřeby – rostlinný olej
  • 0.5 lžičky – zelená kari pasta
  • 1 lžíce – sojová omáčka
  • 150 g – polévkové těstoviny
  • 150 g – červená čočka
  • dle potřeby – koření
  • 125 ml – sójová nesmetana

Postup

  1. Večer nebo 8 hodin před vařením propláchneme a dáme namočit cizrnu. Před vařením vodu slijeme a v nové čisté vodě hodinu vaříme doměkka, osolíme ke konci vaření.
  2. Pokud je třeba před vařením připravit zeleninu (např. nakrájet kus dýně), teď je ta chvíle.
  3. Dáme vařit 1,5 litru vody a mezitím si na linku předem vyskládáme všechny ingredience - odvážíme 100 g nudliček do polévky, odvážíme a propláchneme 150 g červené čočky. Jakmile je voda vroucí, dochutíme 3 lžičkami zeleninového bujónu, přilijeme malinko oleje, přidáme 1/2 lžičky kari pasty (pokud je zelená; pokud máme jinou a méně ostrou barvu kari pasty, lze jí přidat i víc) a nepatrné množství sójové omáčky. Potom vsypeme dovnitř polévkové těstoviny.
  4. Přidáme zeleninu a uvařenou cizrnu a hlídáme, aby se voda nepřestala vařit. Nakonec přidáme čočku a vaříme tak dlouho, aby byly měkké jak těstoviny, tak čočka - dohromady zhruba 8 minut. Občas mícháme ode dna, aby se těstoviny dole nepřipekly.
  5. Ke konci varu lze ještě dochutit - takhle, jak je to teď, to může někomu připadat málo slané (raději moc nesolím a přidávám sůl když tak na talíři). Po vypnutí plotýnky nalijeme do polévky asi 1/2 krabičky nesmetany a dobře promícháme. Můžeme podávat jen tak, případně s kusem pečiva.

Fotogalerie