f X W @
Rostlinné 1 h 20 min Připomenout

Kari pánev s ďobáčky

Nenáročný recept inspirovaný Jiřinkou, kterou zas k tomu inspirovali v nějaké restauraci. V původním receptu je ještě květák, s tím jsem to nikdy nezkoušela.

Kategorie
Hlavní jídla Obědy Večeře
Omezení
Bez Cukru Bezlaktózové Bezlepkové Bezořechové Bezvaječné
Colibri coruscans 0.0/5 (0)

Ingredience podle částí

Základ: 4 porce

Množství surovin je určeno pro 4 porce dle tvého výběru.

Hlavní jídlo

  • 4 ks – brambory 4 větší nebo 5 středních
  • 4 ks – mrkev 4 větší nebo 7 malých
  • 1 ks – paprika červená V původním receptu byla 4 velká rajčata. Lze nahradit takto paprikou a třeba i maličkou konzervou rajského protlaku.
  • dle potřeby – květák Květák je naprosto volitelný. V původním receptu byl, ale popravdě jsem ho tam ještě nikdy nezkusila dát.
  • 2 lžíce – rostlinný olej
  • 0.5 lžičky – sůl
  • 3 lžíce – hořčičné semínko
  • 1.5 lžičky – kari
  • 2 ks – Ďobáčky 2 balení
  • 0.5 ks – sójová nesmetana Alpro — 1/2 krabičky = 125 gramů

Postup

  1. Očistíme, oškrábeme a nakrájíme brambory (na kostičky) a mrkev (na kolečka), omyjeme a nakrájíme rajčata / papriku (dle preferencí). Lze také očistit a rozdělit květák dle původního receptu, pokud jej máme. Brambory propláchneme a v osolené vodě předvaříme na 5 minut, poté slijeme.
  2. Na pánvi na oleji necháme minutu pukat 3 hrsti hořčičných semínek, přiklopených pokličkou, hodně to lítá všude. Potom zasypeme mrkví a podlijeme trochou vody (200 ml), necháme 5 minut dusit. Přidáme na pánev rajčata / papriku a rajský protlak, znovu zamícháme a dusíme do změknutí mrkve (asi 10 minut).
  3. Přidáme na pánev předvařené brambory a podlijeme další vodou. Vše vaříme pod pokličkou do změknutí brambor a přidáme 1,5 lžičky kari koření, dobře zamícháme.
  4. Před koncem varu přidáme na pánev ďobáčky. Oddělíme je od sebe a rozmícháme se zbytkem zeleniny, aby se trochu prohřály s většinou jídla. Nakonec celou směs ještě zalijeme nesmetanou — použili jsme 1/2 krabičky. Dobře rozmícháme a ochutnáme — pokud je to dobré, odstavíme a podáváme.

Fotogalerie