f X W @
Rostlinné 60 min Připomenout
Poznámka k času

POZOR, s přípravou ovoce je třeba začít večer předem!

Smoothie bowl bez banánu

Konečně snídaňový recept. Kdysi jsem začala úplně zbožňovat fotky překrásných barevných smoothie bowlů na internetu, ale sama jsem se do takového pustila až teď po x letech. Přemýšlím, jestli ho ještě něčím vylepšit – napadají mě jen kousky čokolády. 🤤

Kategorie
Snídaně
Kuchyně
Nespecifikovaná
Omezení
Bez Cukru Bez Sóji Bezlaktózové Bezlepkové Bezvaječné
Colibri coruscans 5.0/5 (1)

Ingredience podle částí

Základ: 2 porce

Buď 2 obří (skoro 400 ml na člověka), anebo by z toho asi šlo udělat 4 malé.

Množství surovin je určeno pro 2 porce dle tvého výběru.

Smoothie bowl

  • 1 balení – jahody
  • 125 g – borůvky
  • 1 hrnek – dýňová semínka
  • 1 ks – broskev Druhá varianta je mango. Toto nemám ozkoušené, šlo by a princip je stejný, akorát mango potřebuje několik dnů od nákupu ještě dozrávat. Tudíž by bylo nutné nejprve koupit mango a třeba po 5 dnech teprve nakoupit všechno ostatní ovoce do smoothie.
  • 1 ks – kiwi
  • dle potřeby – studená voda Je důležité s vodou maximálně šetřit, aby ze smoothie bowlu neudělala smoothie, do kterého se všechno propadne!
  • 4 lžíce – ovesné vločky
  • 1.5 lžíce – chia semínka
  • 1 lžíce – pistáciové máslo Jedna vrchovatá lžíce.
  • 1 ks – jablko
  • 4 lžíce – kokosové plátky

Postup

  1. Večer předem očistíme a pokrájíme napůl či na čtvrtiny jahody, umístíme je do zavíratelné misky a dáme ji do mrazáku. Podobně umyjeme a uložíme zmrazit borůvky.
  2. Druhý den ráno s předstihem alespoň 40 minut před snídaní si vyskládáme na kuchyňskou linku všechny ostatní ingredience a náčiní: Mixér s vyšší nádobu, pánev, 2 větší misky na smoothie bowl, menší misku na semínka, broskev, jablko, kiwi, dýňová semínka, kokosové vločky / plátky, pistáciové máslo a lžíci.
  3. Nejprve na pánvi nasucho opražíme dýňová semínka – do smoothie bowlu jich sice stačí 2–4 lžíce jen na ozdobu, ale když už kvůli nim rozehříváme pánev, uděláme jich rovnou MNOHEM víc a potom je můžeme ujídat přes den nebo využít do něčeho dalšího.
  4. Oloupeme broskev a kiwi. Broskev pak nakrájíme ji nejprve na osminy tak, abychom mohli vyjmout a vyhodit pecku. Potom každý díl ještě překrojíme na dvakrát nebo na čtyřikrát. Čím víc, tím lépe pro mixér. Broskve umístíme do nádoby mixéru a nalijeme dovnitř trochu studené vody – jen tak malinko, aby byly nože ponořené pod vodou a hladina přečuhovala trošku do kousků broskví.
  5. Vytáhneme z mrazáku jahody i borůvky, odklopíme víka misek a necháme je zhruba na 10–15 minut trochu povolit (aby šly vůbec vyndat ven). Mezitím do mixéru přidáme 3–4 lžíce ovesných vloček, 1,5 lžíce chia semínek a 1 vrchovatou lžíci pistáciového másla.
  6. Nakonec do nádoby přidáme nejprve borůvky, potom jahody tak, abychom nepřesáhli limit hladiny mixéru. – Ono to množství po rozmixování klesne dolů, až bude hmota tekutá, ale nedokážu odhadnout přesně, jak to vyjde. Mně vyšlo 750 ml smoothie směsi, ale udělala jsem tu chybu, že jsem to nezvážila.
  7. Mixujeme v etapách. Pokud by se nože jen otáčely naprázdno, je třeba vypnout, sejmout nádobu a stěrkou zatlačit ovoce dolů.
  8. Smoothie nalijeme do připravených větších misek pokud možno rovnoměrně. Chia semínka začínají v kontaktu s vodou pracovat a dělat směs hustší, takže nastavíme minutku na 10 minut. Mezitím kiwi nakrájíme na tenká kolečka a omyjeme a rozkrájíme jablíčko, opět na tenké dílky. Jakmile čas uplyne, můžeme smoothie bowl ozdobit připraveným ovocem, dýňovými semínky a kokosovými plátky (tak, jak je to na fotografii), nebo ideálně ještě čokoládovými hoblinkami, pokud máme.

Fotogalerie

Všechna hodnocení (1)
Pavel Daněk ★★★★★5/5