f X W @
Rostlinné 1 h 20 min Připomenout

Zelený salát s těstovinami

Úžasný a relativně jednoduchý.

Kategorie
Hlavní jídla Obědy Večeře
Kuchyně
Nespecifikovaná
Omezení
Bez Cukru Bezlaktózové Bezořechové Bezvaječné
Colibri coruscans 4.0/5 (1)

Ingredience podle částí

Základ: 4 porce

Množství surovin je určeno pro 4 porce dle tvého výběru.

Hlavní jídlo

  • 0.5 balení – baby špenát
  • 1 ks – brokolice Buď můžeme využít 1/2 brokolice zbývající z jiného projektu, anebo 1 celou malou.
  • 2 balení – tofu greek style Pokud už není k sehnání, nahrazujeme bazalkovým.
  • 300 g – těstoviny Ideálně vrtulky menšího rozměru.
  • 1 konzerva – kukuřice Odlít šťávu. Lze jistě využít i mraženou, kdyby se vám nehodila sterilovaná.
  • dle potřeby – olivový olej
  • dle potřeby – řecká směs koření

Postup

  1. Dáme vařit vodu na těstoviny, hodně osolenou a s kapkou oleje. Propláchneme baby špenát a necháme okapat.
  2. Brokolici nakrájíme na maličké kousky, postavíme vařit vodu ve středně velkém hrnci, osolíme, a jakmile se voda vaří, brokolici 3-4 minuty povaříme. Potom ihned zcedíme a propláchneme studenou vodou, aby byla na skus, a ne rozbředlá.
  3. Nakrájíme nadrobno i tofu.
  4. Uvaříme těstoviny dle návodu na obalu a poté slijeme a propláchneme studenou vodou. Přesuneme je do větší salátové mísy.
  5. Tofu lehce osmahneme na pánvi a poté také přesypeme do mísy.
  6. Na stejné pánvi potom na chvilku necháme zavadnout baby špenát, mícháme a hlídáme.
  7. Ve velké salátové míse smícháme chladnoucí těstoviny, brokolici a tofu. Odlijeme šťávu z konzervy a přisypeme do mísy kukuřici.
  8. V uzavíratelné sklenici smícháme olivový olej s řeckou směsí koření a možná trochou soli. Dobře protřepeme a smícháme s baby špenátem.
  9. Nakonec do salátu přimícháme ochucený baby špenát a vše hodně dobře promícháme. Necháme v chladničce odpočinout a propojit chutě.

Fotogalerie

Všechna hodnocení (1)
Colibri coruscans ★★★★4/5