f X W @
Rostlinné 2 h Připomenout

Gulášová polévka s fazolemi

Nepříliš náročná příprava, lepší chuť než jakýkoli gulášový chod s masem a cibulí.

Kategorie
Hlavní jídla Obědy Polévky Večeře
Kuchyně
Česká
Omezení
Bez Cukru Bezlaktózové Bezořechové Bezvaječné
Colibri coruscans 5.0/5 (1)

Ingredience podle částí

Základ: 5 porcí

Množství surovin je určeno pro 5 porcí dle tvého výběru.

Hlavní jídlo

  • 3 ks – mrkev 3 větší nebo 5 středních.
  • 4 ks – brambory 4 menší nebo 3 velké.
  • 6 lžic – rostlinný olej
  • 70 g – rajský protlak
  • 1 lžíce – sladká paprika
  • 2 lžíce – ovesné vločky
  • 1.5 lžičky – sypký zeleninový bujón
  • 1 lžička – kmín mletý
  • 1 lžička – majoránka
  • 1 l – studená voda
  • 2 konzervy – červené fazole

Postup

  1. Oškrábeme mrkev a nakrájíme ji na velmi malinké kostičky. Pak oškrábeme brambory a nakrájíme je na podstatně větší kusy, klidně do stejného talíře.
  2. V hrnci rozehřejeme 6 lžic oleje, vykydáme tam rajčatový protlak a smícháme. Přidáme lžíci mleté sladké papriky. Krátce rozmícháme, aby paprika nezhořkla, a pak přidáme 2 lžíce ovesných vloček k zahuštění a vsypeme mrkev s bramborami. Zalijeme 1 l vody, aby byl základ ponořený, a přivedeme k varu.
  3. Jakmile se polévka vaří, vsypeme 2 vrchovaté lžičky sypkého zeleninového bujónu a dobře zamícháme. Pak přidáme lžičku majoránky a mletého kmínu a vaříme 15 minut na středním stupni plotýnky.
  4. Je třeba hlídat a průběžně míchat ode dna, aby se polévka nepřipálila. Mezitím otevřeme obě konzervy fazolí a odlijeme z nich lák. Mrkev je sice zřejmě ještě tvrdá, ale až zazvoní minutka, přisypeme dovnitř fazole a nastavíme minutku na dalších 5 minut. Opět hlídáme, zda se to nepřipaluje, a myjeme nádobí. Poté ověříme, zda je mrkev už měkká.

Fotogalerie

Všechna hodnocení (1)
Pavel Daněk ★★★★★5/5