f X W @
Rostlinné 60 min Připomenout

Upravené vegan čokoládové brownies

To mě takhle zas jednou naštval dooost blbě napsaný recept, kde jsem v závěru zjistila, že je těsta strašně málo, a úplně poslední věta na konci veškerého postupu byla, že si ingredience můžeme zdvojnásobit. – NO TAK TO ASI NAPÍŠU HNED NA ZAČÁTKU, NE!? 🤦🏻‍♀️ Nuže, já vám tady na začátku rovnou slíbím, že ingrediencí v tomto receptu je přesně tak bezpečné množství, aby se těsto ve výsledku vešlo do 1 malého plechu a celý jej vyplnilo, a jako důkaz níže můžu přiložit i fotku. To je dobré, ne? Můžeme si hned od začátku důvěřovat a nemusíte po přípravě skončit frustrovaní a se zkaženou náladou a pouštět se do další dávky těsta, což bych nikomu nepřála, sobota slibuje i lepší věci. A teda pro úplnost, taky si tohle uvedené množství ještě zdvojnásobit můžete, ale jen pokud chcete mít brownies opravdu HODNĚ, třeba pro celé baseballové mužstvo. (Ale já to do normální domácnosti nedoporučuji, protože ta věc je tak strašně sladká, že po dvou kouscích máte pocit, že na rok stačilo.) Také vás prosím – pokud by v receptu cokoli nefungovalo, dejte mi to vědět dole do komentářů, upravím, ověřím, upeču znovu a přepíšu.

Kategorie
Dezerty Snídaně
Omezení
Bezlaktózové Bezořechové Bezvaječné
Colibri coruscans 0.0/5 (0)

Ingredience podle částí

Základ: 8 porcí

Množství surovin je určeno pro 8 porcí dle tvého výběru.

Brownies

  • 180 g – hladká mouka
  • 60 g – kakao na vaření
  • 1 lžička – kypřicí prášek do pečiva 3/4 lžičky nebo jedna zarovnaná lžička.
  • 0.25 lžičky – sůl
  • 150 ml – mandlové nemléko
  • 240 g – třtinový cukr
  • 1 balení – bílý vegan jogurt Do těsta se má použít asi 100 g, což vychází na necelý 1 malý kelímek. Může být malé sójové / kokosové Alpro nebo malý bílý vegan jogurt Plant Chef Natur Tesca.
  • 100 g – hořká čokoláda Pokud jí máte víc, můžete klidně použít 120 g; vycházela jsem z toho, že většina tabulek má 100 g a je pohodlnější koupit jednu než dvě, když by pak zůstala ta druhá načatá.
  • 75 g – kokosový olej

Postup

  1. Do velké mísy prosejeme 180 g hladké mouky a 60 g kakaa, přidáme 3/4 lžičky kypřicího prášku do pečiva a 1/4 lžičky soli. Metličkou promícháme.
  2. Stranou si připravíme malý plech, který vyložíme pečicím papírem. Potom nalámeme alespoň 100 g hořké čokolády na menší kousky.
  3. Vybereme si co nejmenší hrnec, který v kuchyni máme, odměříme do něj 150 ml rostlinného nemléka (nemusí být mandlové, lze použít jakékoli) a 100 g bílého vegan jogurtu. Přidáme 240 g třtinového cukru. Na mírném plameni (není žádoucí vařit) zahřejeme a stále mícháme tak, aby se cukr rozpustil. Jakmile se zadaří, rozpustíme ve směsi i kousky hořké čokolády. Nakonec přidáme 75 g kokosového oleje. Dobře promícháme.
  4. Mokré ingredience pak přilijeme do velké mísy k sypkým, metličkou dobře smícháme do podoby tmavé hladké krémové směsi a AŽ POTOM předehřejeme troubu na 180 °C (má se péct 25 –30 minut). Těsto nalijeme do připraveného vyloženého plechu a stěrkou se můžeme pokusit je rozprostřít do všech rohů či zarovnat povrch, ono to stejně moc nepůjde, ale na tom až tak nezáleží. Po 25 minutách pečení můžeme udělat test špejlí, a pokud se na ni těsto nelepí, můžeme je vyndat. Necháme vychladnout a potom pokrájíme na čtverečky.

Fotogalerie